Mostarda com Cebola

Mostarda com Cebola

Mostarda

– Folhas de Mostarda com cebola

ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 cebola média, cortada em cubos pequenos

1 Kg de Folhas de mostarda, lavada e cortada em pedaços de 10 cm

1 colher de chá de sal grosso

1/4 de colher de chá de pimenta moída na hora

1 colher de chá de suco de limão espremido na hora

preparo

Numa frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto.

Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e começando a dourar, cerca de 6 minutos.

Adicione as mostardas e adicione sal e pimenta.

 Misture até que as verduras estejam murchas, adicionando mais verduras à medida que caberem na panela.

Misture com suco de limão antes de servir.

 

Molho de Manteiga Marrom com Sálvia

Molho de Manteiga Marrom com Sálvia

Sálvia

– Molho de Manteiga Marrom com Sálvia

ingredientes

8 colheres de sopa de manteiga (1 Tablete)

1 dente de alho (amassado e picado)

1/4 xícara de folhas de sálvia (picadas)

1/8 colher de chá de pimenta preta

preparo

Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio-baixo.

Quando a manteiga começar a ficar levemente borbulhante, adicione o dente de alho picado.

Mexa o alho na manteiga por 1 minuto.

Adicione a sálvia picada à manteiga de alho e continue mexendo e cozinhando a mistura por mais 1-2 minutos, até que a manteiga fique marrom clara e tenha um aroma rico.

Tempere o molho de manteiga marrom com pimenta do reino moída